© 2017-2019年嚐樂品酒教育。版權所有。

嚐樂品酒教育、嚐樂及 VSF Wine Education 均為 Vin Sans Fin Education Ltd. 的商號

 

於英格蘭及威爾斯註冊

商業登記編號:11519690

資料保護註冊編號:ZA255691

英國增值稅註冊編號:GB 290 5353 02

喬治亞亦稱「格魯吉亞」國王曾經享受過單一品種“Shavkapito”。這款葡萄重單寧和濃郁的土壤和香料味(煙燻皮、煙草和茴香;李子和櫻桃,口感上也有一絲甘草)。

 

最近才被重新發現的Shavkapito是一種罕見的深色葡萄品種。喬治亞東部 Kartli地區約有10公頃土地種植Shavkapito,只剩Château Mukhrani和Pheasant's Tears 生產。

 

根據Jancis Robinson MW的說法,“即使沒有橡木的影響,Shavkapito依然有紅果香味和煙熏味”。

關於酒莊:

Pheasant's Tears的所有葡萄酒均在奎弗瑞(Qvevri;當地傳大型陶壺)陶壺發酵和陳年。

 

Pheasant's Tears 的奎弗瑞陶壺有不同的年齡,有些可以追溯到19世紀中葉。酒莊在葡萄園內建造了自己的酒窖,以最大限度地減少運輸過程中在炎熱的太陽下對葡萄的損害,使他們能夠提早採收和壓榨。特別主意收穫的葡萄與已經被擠壓的葡萄之間的空窗期。

根據喬治亞傳統的釀酒方法,Pheasant's Tears釀造的紅白酒,最成熟的莖會被加至將要發酵的陶壺中。浸泡時間取決於葡萄品種和奎弗瑞陶壺的大小,可能是3周6個月不等

由於所有Pheasant's Tears的葡萄酒都是專門在奎弗瑞陶壺中陳釀的,因此中沒有任何橡木桶香味。有些人可能會認為缺少橡木的香味,但釀酒師認為這能夠呈顯葡萄和葡萄酒的本質。

 

優惠價只需要英磅 £152.99(每瓶英磅£25.49 )

Pheasant's Tears Shavkapito 紅酒 2017 (750毫升)

£26.99價格
數量
    • 所有價錢包括英國增值稅 (20%)
    • 容量:750毫升
    • 品種Shavkapito
    • 類別:紅酒
    • 酒精 13%