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WSET 國際認可葡萄酒與烈酒證書

VSF嚐樂品酒教育是倫敦唯一獲得「WSET葡萄酒與烈酒教育基金會」特許授權的華人品酒學校。

我們旨在為廣大的華人社群提供葡萄酒及烈酒專業證書課程。

WSET(Wine & Spirit Education Trust)是目前國際上最權威的葡萄酒與烈酒學習體系,

其證書不僅為英國官方Ofqual(Office of Qualifications and Examinations Regulation)認可,也為世界上70多個國家承認。

WSET證書課程為葡萄酒愛好者提供完整且系統化的學習,為專業人士的履歷增添色彩。

無論是對葡萄酒及烈酒有濃厚興趣,或是想要進入相關產業,抑或是希望培養鑒賞品味,

WSET證書課程絕對都是最理想的選擇。

本證書課程為剛開始學習葡萄酒知識的人士而設,通過體驗方式進行介紹,帶領您進入葡萄酒世界。您將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格,同時學習如何準確描述葡萄酒,並且以葡萄酒配搭適當的食物。

 

課程大綱:

  • 葡萄酒主要種類和風格

  • 常見的釀酒葡萄品種及其特點

  • 食物和葡萄酒的配搭原則

  • 葡萄酒的存放和侍酒方式

  • 運用WSET第一級系統化品酒技巧來描述葡萄酒

 

適合對象:葡萄酒業界的新手,或有意培養葡萄酒相關興趣的人士​

順利通過本證書課程後,您將獲得WSET證書和徽章

英文版官方章程(2017年7月PDF版)​;繁體中文版官方章程(2017年12月PDF版

報名者無需任何相關經驗或資歷

本證書課程為有意學習葡萄酒基礎知識的人而設,課程探索主要葡萄品種及栽培這些葡萄的重要釀酒地區。您將瞭解以這些品種所釀製的葡萄酒風格、主要分級方式和酒標術語。本課程還將介紹烈酒和利口酒主要類別。

課程大綱:

  • 葡萄酒的生產過程

  • 影響葡萄酒風格的因素

  • 主要的白和黑葡萄品種及其特點

  • 世界上栽培這些葡萄品種的重要產區

  • 氣泡葡萄酒、甜葡萄酒和加強葡萄酒的生產

  • 酒標術語

  • 食物和葡萄酒的配搭原則

  • 烈酒和利口酒主要類別以及釀造方式

  • 運用WSET第二級系統化品酒技巧來描述葡萄酒

 

適合對象:業界人士,或有意培養葡萄酒及烈酒相關興趣的人士​

順利通過本證書課程後,您將獲得WSET證書和徽章,並且可以使用有關的 WSET認證標誌

英文版官方章程(2017年8月PDF版​;繁體中文版官方章程(2017年12月PDF版

為確保您能按部就班地學習並避免觀念誤區,我們強烈建議報名者先通過WSET葡萄酒第一級證書課程測驗

本證書課程為想要深入瞭解葡萄酒世界的人士而設,課程將帶您詳細瞭解葡萄種植和葡萄酒釀造。完成本課程後,您將能夠準確地評估葡萄酒,並根據自己的理解自信地向別人介紹葡萄酒的風格和品質。

課程大綱:

  • 葡萄酒釀造的關鍵因素:地理位置、葡萄種植、釀造、熟成和裝瓶

  • 關鍵因素如何影響以下各類葡萄酒的主要特徵

  • 世界各國主要的靜止葡萄酒

  • 世界各國主要的氣泡葡萄酒

  • 世界各國主要的加強葡萄酒

  • 應用您的理解介紹葡萄酒的風格和品質

  • 運用 WSET 第三級系統品酒方法品嘗葡萄酒、描述其特徵並評估其品質

 

適合對象:從事葡萄酒行業的專業人士,或資深葡萄酒愛好者​

順利通過本證書課程後,您將獲得WSET證書和徽章,並且可以使用有關的 WSET認證標誌

英文版官方章程(2017年7月PDF版)(暫無繁體中文版官方章程)

報名者須通過WSET葡萄酒與烈酒第二級證書課程測驗

WSET烈酒第一級證書

入門級

本證書課程為剛開始學習烈酒知識的人士而設,通過體驗方式進行介紹,帶領您進入烈酒的世界。您將透過視覺、嗅覺和味覺來認識烈酒主要風格和種類,從而瞭解影響烈酒風味和芳香的主要因素。

 

課程大綱:

  • 烈酒生產的基本原則

  • 烈酒主要種類和風格

  • 如何侍烈酒

  • 影響烈酒風味的因素

  • 運用WSET第一級系統化品酒技巧來描述烈酒

 

適合對象:業界的新手,或有意培養烈酒相關興趣的人士​

順利通過本證書課程後,您將獲得WSET證書和徽章

英文版官方章程(2017年7月PDF版)​;繁體中文版官方章程(2017年7月PDF版

報名者無需任何相關經驗或資歷

WSET烈酒第二級證書

入門至中級

本證書課程為想要增進烈酒和利口酒專業知識的人士而設,此課程提供全方面的培訓。您將認識主要烈酒類型的製造方式和特性,同時也將探索在雞尾酒中烈酒的使用。

課程大綱:

  • 製造方式如何影響烈酒和利口酒的特性

  • 國際主要烈酒和利口酒的特性

  • 運用WSET第二級系統品酒技巧來描述烈酒

 

適合對象:業界人士,或烈酒愛好者​

順利通過本證書課程後,您將獲得WSET證書和徽章,並且可以使用有關的 WSET認證標誌

英文版官方章程(2017年6月PDF版)​(暫無繁體中文版官方章程

為確保您能按部就班地學習並避免觀念誤區,我們強烈建議報名者先通過WSET烈酒第一級證書課程測驗

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